Wijn
Ik mag graag een glaasje drinken. Of me dat een kenner maakt? Dat denk ik niet. Hinten van dit of tonen van dat. Ik heb er niet zoveel mee. Wat ik wel weet, dat ik veel lekkere wijnen gedronken heb en ook veel die mij niet konden bekoren. De wijntjes hieronder vind ik erg lekker…
Zenato
Azienda Vinicole Zenato, gelegen in San Benedetto di Lugana, 25 kilometer ten westen van Verona. De wijn-gaarden liggen in de buurt van het Gardameer.
Sergio Zenato richtte het wijnbedrijf op in 1960, gemotiveerd door zijn passie voor wijn en de toewijding voor kwaliteit die hij van zijn vader Silvino Zenato had geleerd. Hij stopt al zijn energie en talent in het maken van wijnen en dat resulteerde in bijzondere en grootse wijnen!
Op dit moment wordt het bedrijf geleid door Alberto en Nadia Zenato. De wijnen van Azienda Vinicole Zenato worden al jarenlang beloond met medailles.
En in mijn wijnkast ontbreken deze wijnen zeker niet.
Druivensoort(en)
Zenato Ripassa bestaat uit 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella en 10% Sangiovese.
Eten & Drinken
Lekker bij wild en gegrild vlees, rijke vleesgerech-ten; ook bij rijpe en rijke kazen.
Serveertemperatuur:
± 18°C.
Druivensoort(en)
De Zenato Amarone della Valpolicella bestaat uit 80% Corvina,10% Rondinella, 5% Sangiovese en 5% Molinara.
Eten & Drinken
Aanbevolen bij hartige maaltijden, gegrild vlees, wild en rijpe kaas-soorten.
Hoe te serveren
Op kamertemperatuur, ontkurk de fles minimaal een uur van te voren of decanteer deze wijn.
Druivensoort(en)
De Zenato Amarone Classico Riserva bestaat uit 80% Corvina,10% Rondinella,5% Molinara en 5% Sangiovese
Eten & Drinken
Aanbevolen bij volle gerechten zoals geroosterd vlees en wildgerechten. De perfectie wordt bereikt in combinatie met truffel.
Bijzonderheden
Deze Amarone della Valpolicella Riserva is een topcuvée van Sergio Zenato en wordt alleen in zeer goede jaren gemaakt.
La Pierotta
De boerderij La Pierotta is gelegen in noorden van de provincie Grosseto, bij het plaatsje Scarlino. Toen wij, een paar jaar geleden, het erf op reden, zag je de eigenaar al denken; nee hè, weer van die Nederlanders die alleen komen proeven en niets kopen. Knorrig liep hij voor ons naar de Cantina om ons nog knorriger uit te leggen welke wijn hij produceert. Al proevend kwamen we er achter dat deze mopperkont lekkere wijn kan maken en enthousiast als we waren bestelden we van drie soorten wijn ieder zes flessen. Toen was het duidelijk dat wij niet zulke Nederlanders waren en ging hij los met alles wat ie te bieden had. We konden pakken en proeven waar we zin in hadden. Onder andere heerlijke olijfolie en Grappa. Hiervan hebben we ook wat flessen mee naar huis genomen. Nu gaan we ieder jaar terug om wat wijn, olijfolie en Grappa te kopen.
Druivensoort(en)
80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon.
Eten & Drinken
Lekker bij wild, gegrild rood vlees en oude kazen.
Serveertemperatuur:
12-14°C.
Druivensoort(en)
100% Syrah
Eten & Drinken
Lekker bij wild, gegrild rood vlees en pittige kazen.
Serveertemperatuur:
± 18°C.
Uit eigen wijnrek
